Molino de agua, orfanato, fábrica de cerveza, local de baile, tintorería y ahora: barrio de artistas y destino turístico.

El Walkmühle, situado al noreste de Wiesbaden, cuenta con una trayectoria impresionante. El punto álgido provisional de su historia: hoy en día, el recinto es el centro creativo más interesante de la capital del estado federado. El camino hasta llegar aquí no fue fácil: en la década de 1980, artistas de Wiesbaden se trasladaron a lo que entonces era una zona industrial abandonada y en ruinas, y lograron que la ciudad apoyara sus ideas. 

Hoy en día, la asociación de artistas Walkmühle organiza aquí exposiciones, lecturas y talleres, y alquila doce estudios. «

Muchos edificios, como la cervecería y la sala de cocción, siguen recordando la época en la que se elaboraba cerveza en la Walkmühle. Las construcciones han sido objeto de una costosa rehabilitación en los últimos años. El recinto ha ganado tanto encanto que incluso los restauradores y los viticultores han descubierto la Walkmühle. La vinoteca Vinotto se ha instalado en una evocadora bodega abovedada; aquí se sirven deliciosos antipasti para acompañar el vino, y cuando hace buen tiempo, también se puede disfrutar de ellos en la terraza. Y a solo unos metros de distancia, los gemelos Jan y David Schäfer regentan su bodega de vinos y cavas «hurra». Con las uvas de su viñedo en Oestrich-Winkel, ambos elaboran no solo vino espumoso, sino también vinos con lúpulo.
  Muy recomendable: los «hurra-Sundays» con vino, vino espumoso y tarta flambée.