Moulin à eau, orphelinat, brasserie, salle de danse, pressing… et aujourd’hui : quartier d’artistes et destination touristique.

La Walkmühle, située au nord-est de Wiesbaden, a connu un parcours impressionnant. Point culminant provisoire de cette carrière : aujourd’hui, ce site est le pôle créatif le plus passionnant de la capitale du Land. Le chemin pour y parvenir n’a pas été facile : dans les années 1980, des artistes de Wiesbaden se sont installés dans cette friche industrielle alors délabrée et ont réussi à convaincre la ville de soutenir leurs idées. 

Aujourd’hui, l’association d’artistes Walkmühle y organise des expositions, des lectures et des ateliers, et loue douze ateliers. «

De nombreux bâtiments, comme la brasserie et la salle de brassage, rappellent encore l’époque où l’on brassait de la bière à la Walkmühle. Ces bâtiments ont fait l’objet d’une rénovation minutieuse ces dernières années. Le site a ainsi gagné en charme, au point que les restaurateurs et les vignerons ont eux aussi découvert la Walkmühle. La vinothèque Vinotto s’est installée dans une cave voûtée pleine de charme ; on y déguste de délicieux antipasti accompagnés de vin, et par beau temps, on peut même s’installer en terrasse. À quelques mètres de là, les jumeaux Jan et David Schäfer exploitent leur maison de vins et de vins mousseux « hurra ». À partir des raisins de leur vignoble d’Oestrich-Winkel, les deux frères produisent non seulement du vin mousseux, mais aussi des vins houblonnés.
  À ne pas manquer : les « hurra-Sundays » avec vin, vin mousseux et tarte flambée.