Mulino ad acqua, orfanotrofio, birrificio, sala da ballo, lavanderia a secco e ora: quartiere degli artisti e meta turistica.

Il Walkmühle, situato a nord-est di Wiesbaden, vanta una storia impressionante. Il momento clou provvisorio della sua carriera: oggi l’area è il polo creativo più interessante del capoluogo del Land. Il percorso per arrivare a questo risultato non è stato facile: negli anni ’80, gli artisti di Wiesbaden si sono trasferiti in quella che all’epoca era un’area industriale in rovina e sono riusciti a convincere la città a sostenere le loro idee. 

Oggi l’associazione di artisti Walkmühle organizza qui mostre, letture, workshop e affitta dodici spazi adibiti a atelier. “

Molti edifici, come il birrificio e la sala di cottura, ricordano ancora i tempi in cui alla Walkmühle si produceva birra. Negli ultimi anni gli edifici sono stati sottoposti a un accurato restauro. Il complesso ha così acquisito un fascino tale che anche i ristoratori e i viticoltori hanno scoperto la Walkmühle. L’enoteca Vinotto si è insediata in una suggestiva sala a volta; qui, insieme al vino, si possono gustare deliziosi antipasti, e quando il tempo è bello anche all’aperto sulla terrazza. E a pochi metri di distanza, i gemelli Jan e David Schäfer gestiscono la loro azienda vinicola e spumantistica «hurra». Dalle uve del loro vigneto a Oestrich-Winkel, i due producono non solo spumante, ma anche vini luppolati.
  Da non perdere: gli “hurra-Sundays” con vino, spumante e tarte flambée.