Gaststätte Hinkelhaus - Hessen à la carte
Der Gaststätte Hinkelhaus in Wiesbaden wurden die Auszeichnung „Hessen à la carte“ und das rot-weiße „Hessen à la carte“-Schild verliehen.
Im Jahr 1901 erbauten Julius und Wilhelmine Rieser die Gaststätte Hinkelhaus. Neben dem Gastbetrieb wurde auch ein Saalbau errichtet, in dem neben Tanzveranstaltungen auch Obst- und Holzversteigerungen stattfanden.
Walter und Luise Rieser führten das Anwesen durch die schwere Zeit des Zweiten Weltkrieges und der Nachkriegszeit. Sohn Waldemar übernahm mit seiner Frau Rosemarie im Jahr 1967 die Gaststätte und die Baumschule. Sein heutiges Aussehen erhielt das Hinkelhaus 1983, als der Tanzsaal umgebaut wurde. Seit dem 1. Januar 2001 leitet Wolfgang Rieser gemeinsam mit seiner Frau Karin den Gastbetrieb. Im Juli 2001 feierte das Hinkelhaus sein 100-jähriges Bestehen.
Hessen à la carte
Über 100 ausgewählte Restaurants und Gasthöfe aus den unterschiedlichen Regionen Hessens gehören zur Kooperation „Hessen à la carte“, Deutschlands ältester regionaler Qualitätsgemeinschaft. Die Mitgliedsbetriebe sind am rot-weißen „Hessen à la carte“-Schild erkennbar.
Nach Angaben von „Hessen à la carte“ werden die Mitgliedsbetriebe alle drei Jahre anhand eines 10-Punkte-Kriterienkatalogs zertifiziert. Dabei werden unter anderem Regionalität, Tradition, Innovation, Ursprünglichkeit und weitere festgelegte Qualitätskriterien berücksichtigt.