Im Jahr 1901 erbauten Julius und Wilhelmine Rieser die "Gaststätte Hinkelhaus". Neben dem Gastbetrieb wurde auch ein Saalbau errichtet, in dem außer Tanzveranstaltungen, Obst- und Holzversteigerungen stattfanden.
Walter und Luise Rieser führten das Anwesen durch die schwere Zeit des zweiten Weltkrieges und der Nachkriegszeit. Sohn Waldemar übernahm mit seiner Frau Rosemarie die Gaststätte und Baumschule im Jahr 1967. Sein heutiges Aussehen erhielt das “Hinkelhaus” 1983 als der Tanzsaal umgebaut wurde. Seit dem 01. Januar 2001 leitet Wolfgang Rieser mit seiner Frau Karin den Gastbetrieb. Im Juli 2001 beging das “Hinkelhaus” seinen hundertsten Gründungstag.
Hessen à la carte
Über 100 ausgewählte Restaurants und Gasthöfe aus den unterschiedlichen Regionen Hessens bilden Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft - seit nunmehr 30 Jahren - die Kooperation der hessischen Regionalküche. Die Mitgliedsbetriebe sind nach außen erkennbar am rotweißen Hessen à la carte-Schild. Hessische Küche ist regional – traditionell – innovativ – ursprünglich – nachhaltig. Nach diesen Kriterien lassen sich die Mitglieder alle drei Jahre durch einen 10 Punkte Kriterienkatalog zertifizieren.