Hessen à la carte
Hessen à la carte ist die Kooperation der hessischen Regionalküche. Über 100 Mitgliedsbetriebe aus Hessen bilden Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft. Hier finden Sie die Wiesbadener Betriebe und Restaurants, die von „Hessen à la carte“ ausgezeichnet wurden.
Hessen à la carte ist eine Kooperation der hessischen Regionalküche. Über 100 Mitgliedsbetriebe aus den verschiedenen Regionen Hessens bilden die älteste regionale Qualitätsgemeinschaft in Deutschland. Die Betriebe sind am rot-weißen Hessen-à-la-carte-Mitgliedszeichen und an der Zertifizierungsurkunde zu erkennen.
Die hessische Küche ist regional, traditionell, innovativ und originell. Alle Mitglieder werden alle drei Jahre nach einem 10-Punkte-Kriterienkatalog überprüft. Dazu gehören unter anderem die Herkunft der Speisen und Getränke, die Verarbeitung frischer Rohstoffe, die Verwendung von Qualitäts- und Gütesiegeln sowie Hygienestandards.
35 Jahre Restaurantkooperation „Hessen à la carte“
Die Restaurantkooperation „Hessen à la carte“ feierte im Jahr 2025 ihr 35-jähriges Bestehen und steht seit über drei Jahrzehnten für regionale Küche und Gastlichkeit. Unter der Leitung des DEHOGA Hessen e. V. fördert „Hessen à la carte“ die kulinarische Vielfalt und die Traditionen des Bundeslandes und bietet Gästen Einblicke in die hessische Kochkunst.
Seit der Gründung im Jahr 1990 wächst die Kooperation stetig und umfasst mittlerweile über 130 Restaurants, die sich dem Angebot hessischer Spezialitäten verschrieben haben. Dazu gehören klassische Gerichte wie Frankfurter Grüne Soße, Handkäs mit Musik oder Ahle Wurscht sowie innovative Kreationen mit regionalen Zutaten und moderne Interpretationen der lokalen Küche.
Ziel ist es, Gästen die Vielfalt und Qualität der regionalen Küche zu präsentieren, verbunden mit einem hohen Anspruch an Herkunft und Frische der Zutaten.