Domäne Mechtildshausen - Hessen à la carte
Mechtildshausen Şaraphanesi, “Hessen à la carte” tarafından üç aslanla ödüllendirildi. Bu ödül, bölgesellik, ürün kalitesi ve özgünlük gibi unsurların da dikkate alındığı, on maddelik bir kriter kataloğuna dayalı bir sertifikasyon sürecinin sonucunda verildi.
1987 yılından bu yana Wiesbaden Gençlik Atölyesi tarafından işletilen Mechtildshausen Malikanesi, “Hessen à la carte” sertifikasını almıştır. Hessen bölgesel mutfağı işbirliği, belirli bir kriterler kataloğuna göre gastronomi işletmelerini ödüllendirmektedir.
Belediye Başkanı Christiane Hinninger, bu ödülü yapılan çalışmaların takdir edilmesi ve aynı zamanda Domäne’nin daha da gelişmesi için bir teşvik olarak görüyor. Bir eğitim kurumu olarak işletilen bu tesis, gençlere ve genç yetişkinlere mesleki eğitim ve ileri eğitim imkânı sunuyor.
Domäne’ye gastronomi hizmetleri de dahildir. Restoranın menüsünde, Domäne’de yetiştirilen ürünlerle hazırlanan yemekler de yer almaktadır.
Üç aslan ve kırmızı-beyaz tabela, misafirlere Domäne’nin “Hessen à la carte” sertifikasyon sürecini, burada belirlenen kriterler listesine göre tamamladığını göstermektedir.
Hessen à la carte
Ödülün verildiği tarihte, Hessen eyaletinde 128 işletme “Hessen à la carte” programına dahildi. 2024 yılında toplam 38 Hessen işletmesi sertifika aldı. Bunların arasında, 25 Eylül 2024 tarihinde ödüllendirilen, Wiesbaden'in şehir kenarında bulunan Forsthaus Rheinblick de yer alıyordu.
Wiesbaden’de ayrıca Tillys Café Walz, Auringen’deki Hinkelhaus lokantası ve Kellerskopf restoranı da “Hessen à la carte” sertifikasyon sürecinden geçti.
Rheingau bölgesinde ise Rüdesheim’daki “Zum Grünen Kranz” şarap oteli bünyesindeki Nägler’s Restaurant Friedrichs Wine & Dine, Walluf’taki Agathes Gute Küche ve Rüdesheim’daki Hotel Lindenwirt gibi işletmeler ödüllendirildi. Hattenheim’daki Zum Krug ve Erbach’taki Kisselbach Şaraphanesi de ödül alan işletmeler arasında yer alıyor.