Domäne Mechtildshausen - Έσση à la carte
Το κτήμα Mechtildshausen βραβεύτηκε με τρία λιοντάρια από το «Hessen à la carte». Η βράβευση βασίστηκε σε μια διαδικασία πιστοποίησης σύμφωνα με έναν κατάλογο κριτηρίων δέκα σημείων, στο πλαίσιο της οποίας ελήφθησαν υπόψη, μεταξύ άλλων, η τοπικότητα, η ποιότητα των προϊόντων και η αυθεντικότητα.
Το κτήμα Mechtildshausen, το οποίο διαχειρίζεται από το 1987 το Jugendwerkstatt Wiesbaden, έλαβε το πιστοποιητικό «Hessen à la carte». Η πρωτοβουλία για την προώθηση της τοπικής κουζίνας της Έσσης απονέμει τη διάκριση αυτή σε επιχειρήσεις εστίασης βάσει ενός καθορισμένου καταλόγου κριτηρίων.
Η δήμαρχος Christiane Hinninger θεωρεί τη διάκριση αυτή ως αναγνώριση του έργου που έχει επιτελεστεί και, ταυτόχρονα, ως κίνητρο για την περαιτέρω ανάπτυξη του Domäne. Η επιχείρηση, η οποία λειτουργεί ως εκπαιδευτικός φορέας, παρέχει σε εφήβους και νεαρούς ενήλικες τη δυνατότητα εκπαίδευσης και επιμόρφωσης.
Στο κτήμα περιλαμβάνονται επίσης γαστρονομικές υπηρεσίες. Στο εστιατόριο, μεταξύ άλλων, το μενού περιλαμβάνει πιάτα με προϊόντα που καλλιεργούνται στο ίδιο το κτήμα.
Τα τρία λιοντάρια και η κόκκινη-λευκή πινακίδα δείχνουν στους επισκέπτες ότι το κτήμα έχει ολοκληρώσει τη διαδικασία πιστοποίησης του «Hessen à la carte» βάσει του καταλόγου κριτηρίων που ορίζεται εκεί.
Έσση à la carte
Τη στιγμή της απονομής του βραβείου, 128 επιχειρήσεις της Έσσης συμμετείχαν στο πρόγραμμα «Hessen à la carte». Το 2024, συνολικά 38 επιχειρήσεις της Έσσης έλαβαν πιστοποιητικό. Μεταξύ αυτών ήταν και το Forsthaus Rheinblick, στα περίχωρα του Βισμπάντεν, το οποίο βραβεύτηκε στις 25 Σεπτεμβρίου 2024.
Στο Βισμπάντεν, επίσης, το «Tillys Café Walz», το εστιατόριο «Hinkelhaus» στο Auringen και το εστιατόριο «Kellerskopf» ολοκλήρωσαν τη διαδικασία πιστοποίησης του «Hessen à la carte».
Στο Rheingau βραβεύτηκαν, μεταξύ άλλων, το εστιατόριο Nägler’s Friedrichs Wine & Dine στο ξενοδοχείο «Zum Grünen Kranz» στο Rüdesheim, το Agathes Gute Küche στο Walluf και το ξενοδοχείο Lindenwirt στο Rüdesheim. Επίσης, το «Zum Krug» στο Hattenheim και το οινοποιείο Kisselbach στο Erbach συγκαταλέγονται στις βραβευμένες επιχειρήσεις.