Дом Мехтильдсхаузен - Гессен à la carte
Поместье Мехтильдсхаузен было удостоено тремя львами в рамках программы «Hessen à la carte». Основанием для этого послужил процесс сертификации, проводившийся на основе каталога критериев из десяти пунктов, в котором, в частности, учитывались такие факторы, как региональность, качество продукции и аутентичность.
Усадьба Мехтильдсхаузен, которой с 1987 года управляет «Jugendwerkstatt Wiesbaden», получила сертификат «Hessen à la carte». Программа «Hessen à la carte», посвящённая региональной кухне Гессена, отмечает заведения общественного питания в соответствии с установленным перечнем критериев.
Мэр города Кристиане Хиннингер рассматривает эту награду как признание проделанной работы и одновременно как стимул для дальнейшего развития поместья. Это предприятие, функционирующее в качестве образовательного учреждения, предоставляет подросткам и молодым людям возможность получения профессионального образования и повышения квалификации.
К поместью также относятся заведения общественного питания. В меню ресторана, среди прочего, представлены блюда, приготовленные из продуктов, выращенных на территории поместья.
Три льва и красно-белый щит показывают гостям, что «Домене» прошла процесс сертификации «Hessen à la carte» в соответствии с установленным там перечнем критериев.
Гессен à la carte
На момент вручения награды в программу «Hessen à la carte» входили 128 предприятий в Гессене. В 2024 году сертификат получили в общей сложности 38 гессенских заведений. Среди них был и ресторан «Forsthaus Rheinblick» на окраине Висбадена, который был награждён 25 сентября 2024 года.
Кроме того, в Висбадене процесс сертификации «Hessen à la carte» прошли кафе «Tillys Café Walz», ресторан «Hinkelhaus» в Аурингене и ресторан «Kellerskopf».
В Рейнгау награды получили, в частности, ресторан Nägler’s «Friedrichs Wine & Dine» в винном отеле «Zum Grünen Kranz» в Рюдесхайме, «Agathes Gute Küche» в Валлуфе и отель «Lindenwirt» в Рюдесхайме. В число отмеченных заведений также вошли «Zum Krug» в Хаттенхайме и винодельня «Kisselbach» в Эрбахе.