Forsthaus Rheinblick - Assia à la carte
Alla casa forestale Rheinblick di Wiesbaden sono stati conferiti il riconoscimento “Hessen à la carte” e l’insegna rosso-bianca “Hessen à la carte”.
Fuggire dalla routine cittadina e godersi qualche ora immersi nel verde: è questo ciò che offre la Forsthaus Rheinblick. Alla periferia di Wiesbaden, gli ospiti vengono accolti con prelibatezze regionali e calorosa ospitalità, nella sala ristorante, nella festosa sala con caminetto, nell’intima sala del guardaboschi o sull’ampia terrazza ai margini del bosco. Tra le specialità figurano la zuppa festiva di Frauenstein e le costolette di cervo.
La Forsthaus Rheinblick attribuisce particolare importanza a una selezione di piatti stagionali, preparati con prodotti regionali. L’azienda intrattiene rapporti di collaborazione personali e duraturi con fornitori quali viticoltori e macellai.
Assia à la carte
Oltre 100 ristoranti e locande selezionati provenienti dalle diverse regioni dell’Assia fanno parte dell’iniziativa “Hessen à la carte”, la più antica associazione regionale di qualità della Germania. I locali aderenti sono riconoscibili dall’insegna rosso-bianca “Hessen à la carte”.
Secondo quanto riportato da «Hessen à la carte», gli esercizi aderenti vengono valutati ogni tre anni sulla base di un catalogo di criteri composto da dieci punti. Tra gli aspetti presi in considerazione figurano, tra gli altri, la regionalità, la tradizione, l’innovazione, l’autenticità e ulteriori criteri di qualità prestabiliti.