Forsthaus Rheinblick - Έσση à la carte
Στο δασικό σπίτι «Rheinblick» στο Βισμπάντεν απονεμήθηκε το βραβείο «Hessen à la carte» και η κόκκινη-λευκή πινακίδα «Hessen à la carte».
Αποδράστε από την καθημερινότητα της πόλης και απολαύστε μερικές ώρες στη φύση: σε αυτό σας προσκαλεί το Forsthaus Rheinblick. Στα περίχωρα του Βισμπάντεν, οι επισκέπτες υποδέχονται με τοπικές λιχουδιές και θερμή φιλοξενία, είτε στην τραπεζαρία, είτε στο εορταστικό σαλόνι με το τζάκι, είτε στο γαλήνιο «Försterstüberl», είτε στη μεγάλη βεράντα στην άκρη του δάσους. Μεταξύ των σπεσιαλιτέ συγκαταλέγονται η γιορτινή σούπα του Frauenstein και τα κοτολέτα ελαφιού.
Το «Forsthaus Rheinblick» δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε μια εποχική επιλογή πιάτων, τα οποία παρασκευάζονται με τοπικά προϊόντα. Η επιχείρηση διατηρεί προσωπική και μακροχρόνια συνεργασία με προμηθευτές, όπως οινοπαραγωγούς και κρεοπώλες.
Έσση à la carte
Πάνω από 100 επιλεγμένα εστιατόρια και πανδοχεία από τις διάφορες περιοχές της Έσσης συμμετέχουν στη συνεργασία «Hessen à la carte», την παλαιότερη περιφερειακή ένωση ποιότητας της Γερμανίας. Οι επιχειρήσεις-μέλη αναγνωρίζονται από την κόκκινη και λευκή πινακίδα «Hessen à la carte».
Σύμφωνα με πληροφορίες της «Hessen à la carte», οι επιχειρήσεις-μέλη ελέγχονται κάθε τρία χρόνια με βάση έναν κατάλογο κριτηρίων δέκα σημείων. Κατά τον έλεγχο λαμβάνονται υπόψη, μεταξύ άλλων, η τοπικότητα, η παράδοση, η καινοτομία, η αυθεντικότητα και άλλα καθορισμένα κριτήρια ποιότητας.