Forsthaus Rheinblick - Hesja à la carte
Leśniczówce Rheinblick w Wiesbaden przyznano wyróżnienie „Hessen à la carte” oraz czerwono-biały znak „Hessen à la carte”.
Ucieczka od miejskiej codzienności i kilka godzin relaksu na łonie natury: do tego zaprasza dom leśniczy „Rheinblick”. Na obrzeżach Wiesbaden goście są witani regionalnymi przysmakami i serdeczną gościnnością – w sali restauracyjnej, w uroczystej sali z kominkiem, w zacisznej leśniczówce lub na dużym tarasie na skraju lasu. Do specjałów należą świąteczna zupa z Frauenstein oraz kotlety z jelenia.
Forsthaus Rheinblick przywiązuje szczególną wagę do sezonowego wyboru potraw, przygotowywanych z regionalnych produktów. Lokal utrzymuje osobiste i długotrwałe relacje z dostawcami, takimi jak winiarze i rzeźnicy.
Hesja à la carte
Ponad 100 wybranych restauracji i zajazdów z różnych regionów Hesji należy do stowarzyszenia „Hessen à la carte” – najstarszego regionalnego stowarzyszenia jakości w Niemczech. Lokale członkowskie można rozpoznać po czerwono-białym znaku „Hessen à la carte”.
Zgodnie z informacjami podanymi przez „Hessen à la carte” lokale członkowskie są co trzy lata poddawane ocenie na podstawie dziesięciopunktowego katalogu kryteriów. Pod uwagę brane są między innymi regionalność, tradycja, innowacyjność, autentyczność oraz inne określone kryteria jakości.