Forsthaus Rheinblick - Гессен à la carte
Лесничеству «Райнблик» в Висбадене была присуждена награда «Hessen à la carte» и вручена красно-белая табличка «Hessen à la carte».
Уйти от городской суеты и провести несколько часов на лоне природы: именно к этому приглашает лесничество «Райнблик». На окраине Висбадена гостей ждут региональные деликатесы и радушное гостеприимство — в обеденном зале, в торжественном зале с камином, в уютном «Фёрстерштюберль» или на большой террасе на опушке леса. Среди фирменных блюд — праздничный суп из Фрауенштайна и окорочка оленя.
«Форстхаус Райнблик» уделяет особое внимание сезонному меню, блюда которого готовятся из региональных продуктов. Заведение поддерживает личные и долгосрочные отношения с поставщиками, такими как виноделы и мясники.
Гессен à la carte
Более 100 отобранных ресторанов и гостиниц из различных регионов Гессена входят в ассоциацию «Hessen à la carte» — старейшее в Германии региональное объединение по обеспечению качества. Заведения-участники можно узнать по красно-белой вывеске «Hessen à la carte».
По данным «Hessen à la carte», заведения-участники проходят проверку каждые три года на основе каталога критериев, состоящего из десяти пунктов. При этом учитываются, в частности, региональность, традиции, инновации, аутентичность и другие установленные критерии качества.